行ってみてから考えるか
ダラムサラから日本へ そして東京・下北沢から始まる第2章 いったいぼくらはどこへ行く?
2013/03/30
みんながあまりにもボコボコの包丁を使ってるので、一つぐらいキレキレにしてやろうと思って、黙々と研ぐ。たまには日本の料理人の心意気を背中で見せてやろうというもくろみ。
これ以上ないねというくらいに研ぎあげ、得意げに振り返ると、まあ思った通りに誰もいなかった。オーダー出し終わると、すぐみんなどっか行っちゃうんだよな。
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